Düzce, zengin mutfak kültürü ve yerel lezzetlerini tanıtmak amacı ile hazırlanan “Düzce Yemekleri ve Mutfak Sanatları” kitabının ikinci baskısını tamamladı. İlk baskısında 285 tarif sunan kitap, şimdi 321 özgün tarif ile daha da genişletilmiş durumda.

Bu eser, yerel malzemeler kullanılarak hazırlanan geleneksel tarifleri barındırıyor ve “Geleneklerimizle geleceğe” sloganını taşıyor. Düzce mutfağı, geçmişten günümüze aktarılarak korunmaya çalışılan benzersiz bir gastronomik miras sunuyor.

Düzce Belediye Başkanı Dr. Faruk Özlü, kitabın önemine değinerek, bunun bir gastronomi rehberi niteliğinde olduğunu belirtti. Düzce'nin tüm geçmişini içeren bu çalışma, gelecekte Düzce mutfağının daha geniş kitlelere ulaştırılması için bir fırsat olarak görülüyor.