Türkiye Esnaf ve Sanatkârlar Konfederasyonu (TESK) Genel Başkanı Bendevi Palandöken, gıda israfının tarım sektöründe büyük kayıplara yol açtığını vurguladı. Her yıl ülke genelinde 23 milyon ton gıda ve 12 milyon ekmek israfının gerçekleştiğinden bahsetti.

Palandöken, israfın önlenmesi için bilinçli bir yaklaşım benimsenmesi gerektiğini belirtti. İstikrarsız fiyat artışlarının da israfın bir sonucu olduğunu ifade eden Palandöken, çitçilerin desteklenmesi ve tüketici eğitiminin kritik olduğunu belirtti.

Ayrıca, zayiatın en fazla olduğu alanların nakliye ve depolama olduğunu söyleyen Palandöken, iklim değişikliğinin tarıma olumsuz etkilerini de vurguladı. Gıda israfının önlenmesi ise bu sorunların çözümüne katkı sağlayacaktır.