Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, kesimhanelerdeki hijyen ve hayvan refahı standartlarını artırmak amacıyla yürürlüğe girecek yeni düzenlemeleri duyurdu. Gözlemlenen ihtiyaçlar doğrultusunda, Hayvansal Gıdalar İçin Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği güncellendi. Bu yönetmelik ile birlikte, kesimhanelerde kurulum gerektirecek yüksek çözünürlüklü görüntüleme sistemleri, canlı hayvanlar, karkaslar ve personel hareketlerini izlemek amacıyla zorunlu hale getirilecek.

Yumaklı, onay belgesi alınmadan kesimhanelerin faaliyetlerine izin verilmediğine dikkat çekti. Resmi veteriner hekimler tarafından gerçekleştirilecek olan kontrol süreçleri, kesim günleri ve saatleri içerisinde kesimhane içerisindeki hijyen ve sağlık standartlarının sağlanmasına yönelik yapılacaktır.

Yeni uygulama ile birlikte, Bakanlığa beyan edilen kesim saatleri dışında işlemlerin yapılmasının engelleneceği belirtilirken, tanımlanabilir özellikler taşımayan hayvanların kesimi de yasaklanacak. Gıda güvenliği ve hayvan refahı konularında çalışmaların sürdürüleceği ifade edildi.