Prof. Dr. Mehmet Haberal, eğitim ve sağlık alanındaki başarılarının yanı sıra tarım ve hayvancılıkla da ilgileniyor. Son olarak, Rize'de özel olarak üretilen Pazar simidinin yapımına el attı.

Başkent Üniversitesi’nin fırınında, geleneği yaşatmak için simit üretimi başlatan Haberal, ustaları Rize’ye göndererek onların bu lezzeti öğrenmesini sağladı. Ankara'ya dönen ustalar, aynı lezzeti Başkent’te de sunmaya başladı.

İlk simidi ise kendisi yaptı ve bu lezzeti rektörlük ekibi, çalışanlar ve öğrencilere ikram etti. Bu girişim, hem geleneği yaşatma hem de yeni nesillere aktarma adına önemli bir adım olarak değerlendiriliyor.