Süt Üretiminde Düşüş Görüldü
Süt Üretiminde Düşüş Görüldü
Türkiye İstatistik Kurumu verilerine göre, inek sütü üretimi Şubat’ta azaldı. 2022'nin aynı dönemine göre bu yıl %5,4'lük bir gerileme yaşandı. İçme sütü üretimindeki düşüş, rakamları daha da olumsuz etkiledi.
Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) tarafından yayımlanan son verilere göre, Şubat ayında toplanan inek sütü miktarı geçen yılın aynı ayına göre %5,4’lük bir azalmayla 857 bin 821 ton oldu. Ocak-Şubat dönemi verileri ise 1 milyon 799 bin 198 ton halinde kaydedildi.
Ticari süt işletmelerinde üretilen içme sütü miktarı da Şubat’ta %0,6 azalarak 132 bin 720 tona gerilerken, yılın ilk iki ayında toplam üretim %1,4'lük bir düşüşle 283 bin 401 ton olarak belirlendi. Öte yandan, yoğurt üretimi ise Şubat ayında %4,6 artarak 102 bin 944 tona yükseldi.
Ayrıca, inek peyniri üretiminde önemli bir değişim gözlemlenmezken, ayran ve kefir üretimi %6,9 artış gösterdi. Tereyağı üretimi ise %1,5 azaldı. Bu veriler, süt ürünleri pazarındaki dalgalanmaların boyutunu göstermek açısından önemli bir kaynak oluşturuyor.
Yorumunuz başarıyla alındı, inceleme ardından en kısa sürede yayına alınacaktır.
